Autorul arhivelor: dana

Placinta cu dovleac, anason si scortisoara

Cei care ma cunosc stiu ca nu mananc si nu am mancat niciodata dovleac, indiferent de forma sub care este el prezentat.
Nu as putea spune in acest caz ca nu imi place, dar nu ma inspira deloc si din acest motiv nici nu pot gusta.
Cu toate astea insa, m-am aventurat astazi la cerere, sa fac o Placinta cu dovleac, anason si scortisoara, care se pare ca a fost chiar buna tinand cont de faptul ca nu a mai ramas macar o bucata sa o pozez si eu dimineata la lumina naturala a zilei.

Coaste lipicioase la cuptor, cu scortisoara

Mie imi plac coastele extrem de mult desi nu ma declar a fi o mare carnivora in general, dar daca e cu coaste de porc, greu rezist tentatiei.
Daca mai este si vorba sa ne murdarim pe degete si coastele sa fie dulci, lipicioase si extrem de bine facute atunci chiar ma declar fericita si incantata.
Recunosc cu regret insa, ca doar eu le fac asa cum trebuie, gustoase, bine facute, cu carnea care ti se topeste in gura, desi am incercat sa mananc si prin oras, m-au dezamagit si nici nu mai incerc.

Desert cu capsuni si lime

Am pregatiti weekendul trecut un Desert cu capsuni si lime, un fel de cheesecacke si pentru ca deja e mai rece afara, am renuntat la blatul de biscuiti cu unt si am facut unul pufos copt la cuptor.
In felul asta am schimbat reteta cu care ne-am delectat o vara intreaga dar am obtinut si o alta aroma a desertului de capsuni.

After Food Bloggers Conference

Prima editie Food Bloggers Conference a avut loc pe 26 noiembrie 2014, asa cum multi dintre voi stiu deja, am fost prezenta acolo si sunt extrem de fericita ca am avut aceasta sansa, iar pentru ca am plecat de acolo cu multe cunostinte noi, cu ambitia de a dezvolta si mai mult ceea ce am inceput deja in 2013, m-am gandit sa va explic atat cat pot eu, pe scurt cam cat de norocosi suntem toti cei care am fost acolo.

Tocana din coada de vitel

Tocana din coada de vitel, ceva nemaipomenit, am si visat la ea de ceva vreme, dar cu siguranta a meritat asteptarea asta atat de lunga.
De tare multa vreme nu am mai mancat ceva atat de gustos.
Nu pot spune ca „Nu am mai facut ceva atat de gustos” pentru ca aici meritul este al ingredientului principal, care are o aroma si o savoare nemaipomenite si cred ca si cei care nu gatesc in mod frecvent  ar face un preparat nemaipomenit.

Concurs Costa d’Oro-„Mancaruri care te inveselesc”

Costa d’Oro incepe proiectul TrendList -prima revista de lifestyle creata pe Facebook impreuna cu cei care pot demonstra ca au un cuvant de spus in mediul online.
La acest proiect participa si papabundetot.ro asa ca, am raspuns afirmativ provocarii Costa d’Oro, de a crea impreuna cu voi un top 5 al celor mai vesele mancaruri pe care il vom numi „Mancaruri care te inveselesc”.
Pentru aceasta provocare  va solicit ajutorul (si sper sa mi-l acordati in numar cat mai mare), bineanteles ca veti avea parte de premii la randul vostru, mai ales pentru cei care vin cu cele mai bune idei pentru alcaturirea acestui top si cei care vor fi cei mai activi odata cu publicarea top 5 in aplicatia Costa d’Oro.

Ciorba de burta cu rasol de vita si afumatura

Este a 2-a oara in aceasta viata cand fac ciorba de burta, de data asta a iesit Ciorba de burta cu rasol de vita si afumatura, mult mai bine decat prima data.
Deja sunt experimentata si ca orice lucru pe care il faci de mai multe ori, mereu iese mai bine decat prima data.
Pentru aceasta ciorba m-am inspirat de pe blogullui Adi Hadean desi asa cum scria acolo,reteta este de fapt meritul d-nei Hadean si pare ca este foarte buna (eu nu mananc, doar o fac, asa ca nu stiu ce gust are), dar am primit multe laude la adresa ei.

Food Bloggers Conference, primul eveniment de blogging

Papabundetot are ocazia sa participe in acest an la Food Bloggers Conference, lucru care ma onoreaza si imi demonstreaza inca odata ca ideea colegei mele care m-a convins sa fac acest blog in urma cu aproape 2 ani a fost una foarte buna.
Asa cum probabil am mai spus, papabundetot a fost o idee care a pornit de la preparatele pe care colegii mei le-au gustat de-a lungul timpului de la mine, dar si de la retetele atent dezbatute in pauze la job, iar una dintre colegele mele m-a convins sa strang toate retetele intr-un blog culinar, pentru toti cei care apreciaza gustul papabundetot si vor sa repete experienta si in casele lor. Not bad till now!

Briose cu apa de trandafiri, vanilie si curmale

Imi era parca dor de niste briose, pentru ca nu am mai facut de ceva vreme, asa ca am pregatit aceasta delicioasa reteta de Briose cu apa de trandafiri, vanilie si curmale.
Aveam prin „dulapiorul magic” din bucatarie niste curmale cu care ma gandeam de ceva vreme sa fac ceva, asa ca am facut o combinatie cu ciocolata si ceva mirodenii si au iesit niste briose pufoase si gustoase numai bune pentru o duminica in familie.

Ciocanele cu vanilie si apa de flori de portocal

Nu stiu excat ce m-a inspirat pentru reteta asta dar, mi-a venit o idee si cu toate riscurile am zis sa o pun in practica, Ciocanele cu vanilie si apa de flori de portocal.
Pana la final s-a dovedit ca a meritat sa „risc” pentru ca gustul a fost deosebit si preparatul meu a fost extrem de apreciat.

Desert cu fructe de cactus, lamaie si ricotta

Pentru ca astazi este mare sarbatoare, Sfintii Mihail si Gavril si desertul meu trebuia sa fie ceva deosebit, asa ca am ales fructele de cactus pentru ca imi doream de mult sa le incerc si am pregatit Desert cu fructe de cactus, lamaie si ricotta.
Nu pot spune ca am ramas asa profund impresionata pentru ca nu e asa, sincer ma asteptam sa aiba un gust mai predominant nu sa imi pun eu imaginatia la incercare sa le dau cat de cat un gust.

Porc cu turmenic si apa de flori de portocal

Parca imi era dor de un orez cu mirodenii, iar orezul asta salbatic este tot ce aveam nevoie pentru un pranz reusit si gustos dar si pentru reteta asta de Porc cu turmenic si apa de flori de portocal.
Am profitat si de faptul ca faceam in acelasi timp si tortul pe care urmeaza sa il postez, la care am folosit seminte dintr-o pastaie de vanilie, si apoi pentru a nu arunca pastaia fara sa o valorific am fiert-o in orez impreuna cu celelalte mirodenii.

Prajitura rasturnata cu banane, cardamon si ghimbir

Ideea acestei prajituri a plecat de la o emisiune cu una din preferatele mele, Lorraine Pascale, insa am pastrat de la ea, doar cateva elemente si mi-am creat propria reteta de Prajitura rasturnata cu banane, cardamon si ghimbir.
Asa cum am mai spus eu nu pot reproduce retetele altora, as spune ca asta e marele meu minus in bucatarie si ori de cate ori o reteta imi atrage atentia si incerc sa o fac pastrez doar ceva din acea reteta pentru ca imaginatia mea este prea nastrusnica si nu imi da pace in bucatarie.

Porc la cuptor cu paprika afumata si ciuperci

Pranzul de astazi, Porc la cuptor cu paprika afumata si ciuperci nu este neaparat sanatos pentru ca nu incurajez asocierea de carne cu cartofi dar, cateodata mai facem si ce ne dorim nu numai ce trebuie sau ce e sanatos.
Asa cum ziceam…pranzul de astazi a fost creat pe masura ce se adunau ingredientele pe masa, pentru ca initial nu stiam exact ce vreau sa fac cu acele bucati de friptura,d ar apoi mi-am mai amintit de una, alta prin frigider si a iesit ce se vede mai jos.

Desert cu pere fierte in vin

Acest Desert cu pere fierte in vin, este un alt experiment culinar al meu.
Imi place mai mult sa incer diverse idei care imi vin si mai putin sa gatesc retete deja gatite si incercate de alte persoane.
Fiind prin piata de dimineata, am vazut niste pere tare frumoase aveam acasa si un vin primit de la 2 prieteni din concediul lor in Portugalia si mi-a fost foarte usor astfel sa fac conexiunea intre pere si vin, asa s-a nascut aceasta reteta .

Carnati de curcan cu ciuperci, fenicul si ghimbir

Am fost provocata de un prieten sa creez o varianta proprie de carnati de curcan si desi nu am facut niciodata carnati am acceptat provocarea si mi-a iesit aceasta varianta de Carnati de curcan cu ciuperci, fenicul si ghimbir.
Am creat 2 arome diferite care m-am gandit ca v-ar fi de folos mai ales ca nu mai este atat de mult pana la Craciun, cand pe langa traditionalii carnati de porc puteti incerca si aceasta varianta.

Desert cu migdale prajite si ciocolata

Imi place foarte tare sa improvizez deserturi cu ce am la indemana prin casa si atunci cand ideea din mintea mea pare realizabila si cu gust, atunci ajunge repede dintr-un simplu gand la realitate.
Asa a aparut si ideea acestui Desert cu migdale prajite si ciocolata, pe care mi l-am imaginat cu ce aveam la indemana, iar migdalele prajite pot spune ca sunt vedeta preparatului pentru ca au o aroma deosebita pe care nu as inlocui-o cu nimic.

Desert cu smochine verzi si fulgi de cocos

Imaginea copilariei mele este reprezentata de un ghiveci imens care era in sufrageria apartamentului nostru, in care trona un smochin foarte mare.
In timp, nu mai stiu ce s-a intamplat cu acel smochin, dar ma bucur sa vad ca smochinele cresc si prin curtile oamenilor  pe care eu ii cunosc si ca lumea apreciaza acest fruct care mie imi aminteste de copilarie.
Zilele trecute o prietena ma intreba daca vreau niste smochine verzi si imediat dupa discutia cu ea mi-a si sclipit o idee de Desert cu smochine verzi si fulgi de cocos, care pana la urma s-a dovedit a fi extrem de gustoasa, in ciuda faptului ca smochinele nu erau perfect coapte.