Probabil ca multa lume va fi surprinsa ca in loc sa fac covrigi unguresti, eu fac Covrigi polonezi cu vanilie, miere si migdale, dar…cand am citit reteta am stiut ca neaparat trebuie sa ii fac…dulci, buni, insiropati.
Imi amintesc ca odata demult gaseam la Selgors covrigii astia si tare buni mai erau, bine acel aluat era asa un fel de aluat foietaj insiropat, cel din reteta mea e un aluat de cozonac.
Briose cu visine, vanilie si fulgi de migdale, sunt preferatele mele dintre oricare al desert, mi se par tare dragalase si mie personal imi dau o stare de bine, ori de cate ori le vad sau le pregatesc.
Astazi am dezvoltat putin briosa, pentru ca eu de regula le fac simple, am mers putin mai departe si le-am insiropat si apoi le-am creat si un „mot” delicios de mascarpone, visine si frisca, da, stiu, cam multe calorii dar e totusi weekend asa ca meritam putin rasfat.
Am descoperit acum 2 saptamani la Auchan, un mascarpone ambalat la tub, asa cum e si brinza topita de obicei, bun de tot si ceva mai ieftin, e si normal cata vreme nu mai platim si cutia.
M-am aprovizionat si eu cu cateva bucati si astazi am zis sa ii rasfat pe ai mei cu o noua creatie dulce de-a mea.
Aveam mai multe idei (un blat insiropat, mascarpone, fructe) asa ca am incercat sa le imbin toate intr-o singura tava, fara a fi „prea mult”, sper eu ca mi-a si reusit daca ma iau dupa reactiile din timpul degustarii.
Ideea acestei prajituri a plecat de la o emisiune cu una din preferatele mele, Lorraine Pascale, insa am pastrat de la ea, doar cateva elemente si mi-am creat propria reteta de Prajitura rasturnata cu banane, cardamon si ghimbir.
Asa cum am mai spus eu nu pot reproduce retetele altora, as spune ca asta e marele meu minus in bucatarie si ori de cate ori o reteta imi atrage atentia si incerc sa o fac pastrez doar ceva din acea reteta pentru ca imaginatia mea este prea nastrusnica si nu imi da pace in bucatarie.
Mucenici cu cardamon