Categorii de arhive: Retete cu carne de vita
Chilli con carne cu scortisoara si coriandru
Prima data am aflat de aceasta reteta de la o prietena buna pe vremea cand inca stateam in Timisoara, Sonia, prietena despre care e vorba a plecat in Spania si ulterior in Anglia, unde traieste fericita si azi.
Intr- una din convorbirile noastre telefonice mi-a povestit despre acest preparat si ani de zile, eu m-am tot gandit la el, iar azi a venit momentul sa incerc si eu si surprinzator sa imi si placa, recunosc ca am facut o varianta a mea Chilli con carne cu scortisoara si coriandru.
Chiftele picante si piure de mazare cu tahini
Pranzul pregatit astazi a fost plin de culoare parca, parca vine si primavara asta odata, Chiftele picante si piure de mazare cu tahini.
Pot spune ca mie personal mancarea de mazare…nu imi inspira nimic, nu mananc niciodata si recunosc, nici nu gatesc dar daca imi spui de un piure de mazare viu colorat, altfel sta treaba.
Chiftele cu sos de paine, scortisoara si rodii
Am vazut odata intr-o emisiune Tv acest sos de paine si mi s-a parut interesant datorita aromelor pe care le contine, asa ca m-a atras ideea, chiar daca am respectat reteta doar partial, am obtinut reteta mea de Chiftele cu sos de paine, scortisoara si rodii.
In reteta originala sosul era alb, dar…mie nu mi-a placut asa ca l-am colorat putin si i-am imbogatit aromele.
Prezentarea sosului era ca fiind destinat fripturii, dar va pot spune ca merge perfect si la chiftele.
Chiftelute cu ricotta in sos de rosii cu fenicul
Am vazut intr-o seara, dar din pacate nu complet la o emisiune culinara un nenea bucatar care facea chiftelute cu branza ricotta.
Din pacate nu am vazut reteta completa, am retinut doar din tot ce era in emisiune, ca fiind cu branza e bine sa fie fierte in sos chiftlutele si nu prajite pt ca branza s-ar topi si ar iesi ceva ce nu ne dorim. Am creat reteta in stilul meu, Chiftelute cu ricotta in sos de rosii, cu aromele care imi plac si va recomand acest preparat ca este tare gustos.
Tocana din coada de vitel
Tocana din coada de vitel, ceva nemaipomenit, am si visat la ea de ceva vreme, dar cu siguranta a meritat asteptarea asta atat de lunga.
De tare multa vreme nu am mai mancat ceva atat de gustos.
Nu pot spune ca „Nu am mai facut ceva atat de gustos” pentru ca aici meritul este al ingredientului principal, care are o aroma si o savoare nemaipomenite si cred ca si cei care nu gatesc in mod frecvent ar face un preparat nemaipomenit.