Tocanita cu legume si cuscus

Ieri pentru ca a fost atat de frig, m-am gandit la o mancare care sa ne incalzeasca, asa ca am pregatit o tocanita cu porc, legume si vin rosu care si-a atins obiectivul 🙂 Aromele pe care le-am adaugat in tocanita, i-au dat o savoare deosebita si asta demonstreaza inca odata ca nu trebuie sa… Continua citirea »

Yorkshire puddings

Imi doream tare de mult sa incerc aceasta reteta de Yorkshire pudding, asa ca in acest weekend am si pus in practica. Nu este nimic spectaculos in afara formelor pufoase obtinute, este un aluat usor, gol pe dinauntru care la cuptor creste precum Fat Frumos :), il puteti folosi alaturi de o friptura buna de… Continua citirea »

Prajitura cu piure de mango si visine

Prajitura cu piure de mango si visine, o alta „creatie” de weekend, pentru ca atunci cand ti-e lene sa faci ceva dulce, poti face o prajitura simpla de biscuiti. Asa cum am promis, seria de prajituri fara coacere cu blat de biscuiti continua si daca nu ma lasa imaginatia, vor mai urma si altele 🙂… Continua citirea »

Tocanita taraneasca cu legume si porc

Pe mine vremea rece ma inspira sa gatesc mancaruri care se fac lent, la foc mic, mancaruri aromate si pline de legume care sa iti incalzeasca sufletul si sa iti dea energie. De-a lungul timpului, gatind mereu pentru cei dragi „m-am specializat” in tocanite, amestec tot felul de legume pe care le am la indemana… Continua citirea »

Food Bloggers winter edition 2015

   Despre Food Bloggers Conference, cred ca deja au auzit toti pasionatii de bucatarie si arta culinara, toti bloggerii si bucatarii profesionisti. Este un eveniment dedicat in intregime acestor categorii de oameni, un eveniment care reuneste bloggeri, jurnalisti si fotografi culinari, specialisti si branduri renumite din industrie. Un eveniment cu care deja ne-am obisnuit si pe… Continua citirea »

Tocana de iarna cu vita si porc

Weekendul asta fiind deja destul de rece afara, vroiam o mancare care sa ne incalzeasca asa ca am pregatit aceasta tocana extrem de gustoasa, gatita lent, aromata si numai buna pentru vreme rece. Combinatia de carnuri poate fi variata, eu am ales sa gatesc vita si porc pentru ca e o combinatie buna in opinia… Continua citirea »

Prajitura cu biscuiti si mousse de ciocolata

Sambata aceasta iarasi m-am jucat, vroiam un desert usor de preparat asa ca din cativa biscuiti si alte cateva ingrediente am obtinut o prajitura delicioasa, usor de pregatit dar…si usor de mancat 🙂 M-a inspirat mousse-ul de ciocolata al lui Raymond Blanc, insa vroiam o alta prajitura decat ce vazusem la el, asa ca…am creat… Continua citirea »

Prajitura cu ciocolata, banane si bezea

In weekendul acesta m-am jucat prin bucatarie, dupa o pauza de o saptamana. Am creat aceasta prajitura delicioasa care sper sa va fie pe plac, pornind de la o pofta de ciocolata, banane si ceva pufos si cum, cu totii stim de prajiturile cu fructe si bezea, nu a fost foarte greu sa fac ceva… Continua citirea »

Briose cu banane, miere si nuci

Inainte de a veni cu un articol in care sa va povestesc ce am mancat si gatit in concediul petrecut in Thassos, m-am gandit sa va aduc reteta asta de briose cu banane, miere si nuci, preparat care ne-a insotit pe noi in drumul spre vacanta 🙂

Galuste cu prune

Dragilor, dupa ce vreme de cativa ani nu am mai facut reteta asta, m-am gandit ca e vremea sa fac si eu toamna asta galuste cu prune. Initial am cautat pe internet (cu ajutorul prietenului google) ceva cantitati, ingredientele le stiam eu dar nu mai stiam cantitatile, insa…experienta asta mi-a dovedit inca odata (daca mai… Continua citirea »

Piure de mazare si muschiulet tras in unt

Caldura asta vad ca nu ne da pace nici acum in prag de toamna, astfel ca statul in bucatarie la peste 35 de grade nu este cea mai buna varianta, de aceea am pregatit un pranz usor, aromat si care necesita foarte putin timp petrecut la caldura aragazului.

Jeleu de zmeura si afine

Am tot auzit de pudra agar agar ca este naturala (extrasa dintr-o alga),asa ca usor,usor am incercat sa renunt la celebra gelatina si sa incerc aceasta varianta. Inca o data m-a convins in acest desert,se foloseste extrem de simplu si preparatul se incheaga mult mai repede decat cu gelatina.

Cheesecacke brownies

Sambata am facut o pricomigdala de cocos delicioasa, la care am folosit doar albusuri de ou si pentru ca mi-au ramas 4 galbenusuri ma tot gandeam ce sa fac cu ele. Seara, inainte de culcare uitandu-ma pe la Tv am vazut emisiunea lui Rachel Allen (la care ma uit cu drag de cate ori am… Continua citirea »

Tocana de vita cu cartofi dulci

Tocana de vita cu cartofi dulci este o mancare care in opinia mea este cea mai potrivita atunci cand afara vremea e ceva mai racoroasa. Am profitat asadar de zilele astea reci care au fost pentru a porni cuptorul si pentru a ne incalzi sufletul cu o tocana delicioasa. Faptul ca am mai gasit galbiori… Continua citirea »

Pricomigdala de cocos cu mango si afine

Pricomigdala de cocos cu mango si afine, este un desert tare simplu de facut dar, cu o aroma care merita si cel mai mare efort in viziunea mea. Nu m-as fi gandit ca aroma fructului de mango se poate imbina atat de armonios cu aroma unui fruct de padure, dar, acum ca am descoperit acest… Continua citirea »

Desert la pahar

Fusesem de dimineata la piata si cand am vazut frumusetea de fructe de padure nu am rezistat si am cumparat un pahar de afine de cultura si unul de zmeura, fara a avea vreun plan cu ele. Dupa pranz insa, mi-a venit o pofta de dulce si pentru ca era foarte cald si nu vroiam… Continua citirea »

Inghetata de prune

In acest weekend care tocmai a trecut, imi doream tare mult sa mananc ceva cu prune, mai ales ca deja toate tarabele sunt „inundate” de aceste fructe. Nu vroiam placinta, prajitura si…nuuu, nici tuica, asa ca am facut o inghetata care sa ne racoreasca 🙂

Curry de pui cu mango si ciuperci

Curry de pui cu mango si ciuperci…sa va povestesc sau sa va incurajez sa faceti si voi ? 🙂 Daca cititi reteta, cred ca veti incerca cu siguranta aceasta mancare pentru ca este plina de arome si absolut minunata 🙂

Jeleu de pepene galben cu zmeura

Am inceput cu o serie de jeleuri, pe care va recomand si voua sa le incercati in zilele caniculare. Durata de executie a retetei este foarte scurta si efectul este garantat. 🙂

Terina de mar cu inghetata de cocos si lamaie

Cu aceasta reteta, particip la campania  #horecaXperience, initiata de centrul de training Horeca School, in parteneriat cu Gourmet Connection si Desertonline.ro. Participarea la aceasta campanie ma onoreaza si cred ca ma va ajuta sa inteleg unde si ce anume as mai avea de corectat in calatoria mea culinara inceputa la o varsta frageda. Nu mi-am propus… Continua citirea »

Tocanita de pui cu legume

Inca din luna septembrie 2014 nu am mai fost atrasa de carnea de pui din comert, citind atat de multe despre cum se cresc puii pe la noi(si nu numai) si in ce conditii, oricat de mult imi place carnea lor nu am mai reusit sa mananc aceasta carne.In acest weekend am cumparat sub titulatura… Continua citirea »