Aceasta reteta de Aperitiv pasta de conopida cu nuca si hrean, imi aminteste de vremea copilariei, alaturi de salata de ciuperci cu usturoi si maioneza.
De ceva vreme ma tot gandeam sa o fac si oarecum sa o imbunatatesc fata de ce ingrediente erau la indemana in vremea cand eu eram copil.
Sper ca am reusit sa obtin ceva mai bun decat atunci…si sper sa va placa reteta si sa o incercati si voi.
Imi aminteam franturi din copilaria mea in care mancam un cozonac care imi placea, dar multi ani (spre rusinea mea) nu am stiut ca le zice „Baigli”. Cozonac din cel pufos „mazgalit” cu urme de umplutura nu mananc nici astazi, se pare ca pretentiile de copil s-au pastrat, iar daca cozonacul este de la magazin, nici atat nu ma apropii de el.
Asa ca, cred ca am pierdut sirul anilor in care nu am mai mancat cozonac si astazi pentru prima data am decis sa fac si eu, Baigli cu anason, umpluti cu nuca, portocala si mac.
Acum ca a venit frigul imi e tare drag sa dau drumul la cuptor si sa las aluatul sa dospeasca la caldura. Ideea de azi, Coronite cu gem de capsuni a pornit de la desertul Ritei Ilies, care a facut cornulete cu caramele englezesti si mi-a facut mare pofta sa framant si eu un aluat delicios.
In principiu nu am respectat reguli, am pus ce mi-a placut in acest aluat, cat am crezut eu dar au iesit pana la final niste coronite pufoase cu gem.