Autorul arhivelor: dana

Pulpe la cuptor cu cartofi

Desi in general incercam sa mancam mai sanatos si sa nu asociem carnea cu cartofii 🙂 ne mai permitem din cand in cand sa facem si mici prostioare din astea cum este reteta de fata 🙂

Cum am facut lapte de cocos acasa:)

In weekend vroiam sa gatesc pentru ai mei ceva delicios si bun, dar si deosebit in acelasi timp asa ca mi-am propus sa fac un currry de pui cu lapte de cocos si un cuscus. Am plecat sa caut ceva ingrediente care imi lipseau in casa si am gasit cam tot ce imi doream mai… Continua citirea »

Cupcackes cu capsuni

Astept intotdeauna cu mare drag weekend-ul pentru ca atunci am mai mult timp de bucatareala si imi doresc sa fac mereu retete noi sau ceva adaptat dupa stilul meu.

Pudra de Curry

Pentru ca tot este un condiment care se regaseste in mai toate retelele mele, ma gandeam sa va si spun cate ceva despre el, de ce il folosesc atat de des si ce beneficii aduce.

Rata cu portocale

Asa cum am mai spus, rata este carnea mea preferata si as manca-o la orice ora, constat insa ca sunt multe persoane care se sperie de aceasta superba pasare nu de aspectul ei exterior ci de modul in care ar trebui ea gatita.

Blat pufos de tort :)

reteta simpla pentru blat pufos de tort

Reteta simpla de pandispan

Pandispanul este tot un fel de blat de tort dar se poate face si o prajitura gustoasa din el,daca ii dam o alta forma decat cea clasica de tort. Ingrediente: 7 oua, 210 gr zahar, 210 gr faina alba, 1 varf cutit de sare. Se amesteca ouale cu zaharul pana cand zaharul s-a topit si… Continua citirea »

Reteta usoara de blat de tort

Ingrediente: 6 oua 1 1/2 cana zahar 1 1/2 cana faina alba 1 plic praf de copt zahar vanilat 1 praf de sare 5 linguri de ulei. Mod de preparare: Se separa galbenusul de albus, se bate bine albusul spuma tare cu un praf de sare. La sfarsit se adauga zaharul si continuam sa amestecam… Continua citirea »

Sos de ananas cu bulion si otet balsamic

Este un sos dulce acrisor pentru iubitorii de preparate asiatice, este foarte potrivit pentru carnea de pui, rata sau chiar de porc. Avem nevoie de: 1 conserva ananas, 3 linguri bulion, 3 linguri de zahar, otet balsamic Mod de preparare: se taie ananasul bucatele si se pune intr-o oala mica impreuna cu putin ulei si… Continua citirea »

Pancakes, clatite americane

Este o reteta simpla, numai buna atunci cand avem pofta de dulce si nu prea avem inspiratie sau timp sa facem ceva complicat. Sunt foarte asemenatoare cu clatitele noastre, dar fiind clatite americane…sunt mai pufoase decat cele romanesti 🙂 Avem nevoi de : 3 oua, 115 gr faina alba, 1 lingurita cu varf praf de… Continua citirea »

Rulada cu branza dulce, lamaie si capsuni

Reteta acestei rulade am gasit-o mai demult intr-un ziar…sper sa nu gresesc, CLICK, dar nu sunt sigura ca e ceva vreme de atunci si…nici memoria mea nu mai e ce a fost odata…ma rog, ideea e buna insa rulada pot spune ca nu mi s-a parut atat de buna pe cum arata de bine …pentru… Continua citirea »

Banana Pancakes sau…clatite americane cu banane

Banana Pancakes

Curcan la Cuptor cu coriandru si piper verde

Acest simpatic curcan a facut Revelionul 2012 cu noi si am zis sa il bronzam un pic ca sa fie fotogenic, asa ca a stat ceva vreme in cuptor ca sa ajunga la performanta asta de a arata atat de apetisant:)

Cannelonni cu carne de porc si sos bechamel

Cannelloni sunt niste paste fainoase tare dragute, as spune, in forma cilindrica, chiar sunt in oferta de saptamana aceasta la Lidl (unul din magazinele mele preferate), eu le-am incercat cu alta ocazie nu astazi, la o oferta din trecut. Sunt tot un gen de mancare simplu de facut care nu necesita mari indemanari in ale gatitului doar putina rabdare pentru a umple pastele cu umplutura pe care o dorim.

Reteta bait pentru friptura miel

Avem nevoie de: 150 ml vin rosu, sau 50-60 ml cognac, 1 ceapa alba, 1 morcov taiat felii, 2-3 catei de usturoi zdrobiti, cateva frunze de menta, coriandru, busuioc, 3 stelute de anason, scortisoara, sare, piper, ulei de , masline si in completare apa cat sa acopere cantitatea de carne dorita .

O alta reteta de bait

Poate fi folosit pentru miel sau orice alta carne de consistenta asemenatoare mielului. Avem nevoie de 50 ml ulei,100 gr arpagic, 3-4 catei de usturoi,40 gr sare mare,5 gr piper macinat,cimbru,3 foi de dafin ,si zeama de la 2 lamai.

Bait pentru friptura de miel

Inainte de a gati orice carne eu obisnuiesc sa ii fac un bait pentru a o fragezi si pentru a o aromatiza,in asa fel incat ea sa capete un gust delicios la final.Pentru ca se apropie Pastele acum,ma gandeam sa scriu despre cum fac eu baitul pentru friptura de miel atat de populara in perioada… Continua citirea »

Paine cu rosii uscate si masline

O reteta delicioasa de paine de casa pe care am vrut sa o incerc si eu. Reteta initiala a plecat de la un post de pe Bucataras.ro, acolo modelul final difera de al meu, dar gustul cred ca este cel care conteaza mai mult in cazul de fata.

File de peste in crusta de migdale si fistic

Pentru ca brocoli este o leguma extrem de laudata si apreciata, pentru ca este si gustos si unde mai pui ca da si o culoare frumoasa in farfurie, am decis intr-o zi de weekend sa fac si eu vedeta aceasta leguma frumoasa de un verde crud.

Sos de afine pentru friptura

Este un sos delicios mai cu seama pentru cei care se impaca bine cu gustul de dulce si sarat.Eu am facut prima data acest sos pentru o friptura de rata si apoi am tot continuat sa il fac si pentru alt gen de fripturi pentru ca ne-a placut si a avut succes dar este si… Continua citirea »

Piept de rata caramelizat la cuptor

Nu sunt eu o mare iubitoare de carne, dar daca imi spui cuvantul RATA ….deja lucrurile se schimba si papilele mele gustative incep sa o ia razna si nu mai am liniste cu ele pana cand nu le dau…rata:).