Pancakes, clatite americane

De catre   aprilie 5, 2013

Este o reteta simpla, numai buna atunci cand avem pofta de dulce si nu prea avem inspiratie sau timp sa facem ceva complicat.

Sunt foarte asemenatoare cu clatitele noastre, dar fiind clatite americane…sunt mai pufoase decat cele romanesti 🙂

Avem nevoi de : 3 oua, 115 gr faina alba, 1 lingurita cu varf praf de copt, 140 ml lapte, 5 lingurite zahar tos, un praf de sare, ulei pentru uns tigaia.

Cum procedam: Separam galbenusurile de albus, batem albusurile spuma tare si le lasam deoparte, intr-un alt castron amestecam bine galbenusurile cu zaharul pana cand se albesc, turnam apoi cate putin lapte.

Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam si pe ea treptat peste galbenusuri, amestecand bine sa nu faca cocoloase.

Albusurile batute spuma, le incorporam apoi peste amestecul de galbenusuri, cu grijasi cu ajutorul unei linguri.

Amestecam avand grija totusi sa nu stricam spuma. Incingem o tigaie de teflon, ungem cu putin ulei, luam aluatul cu polonicul (cam o jumatate de polonic) si il punem in tigaia incinsa.

Cand se formeaza bule pe suprafata pancakes-ului se intoarce cu o spatula subtire.

Ca si timp aproximativ 1 1/2 minute dureaza toata operatiunea.

Se pot servi apoi cu dulceata, frisca, fructe sau fientti, dupa gust.

Pofta mare!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Follow Me

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.