Pentru aceasta reteta de Briose din faina integrala cu banane, m-am inspirat de la un maestru in ale dulciurilor Eric Lanlard, un om pe care eu personal il apreciez foarte mult….pe el ca pe el…dar ce iese din mana lui mi se pare o adevarata arta.
Aceste briose sunt extraordinare pentru o cina usoara sau un mic dejun bogat, asa ca m-am decis sa le incerc si eu.
Cantitatile folosite de mine sunt pentru 2 tavi de briose, respectiv 24 buc, daca doriti o cantitate mai mica, injumatatiti toate cantitatile de ingrediente.
Am folosit:
450 gr faina integrala
4 oua
2 praf de copt
8 linguri ulei
8 linguri miere
400 ml lapte
seminte de in
3 banane
Intr-un castron mai mare am pus faina, am amestecat-o cu praful de copt, apoi am pus pe rand toate celelalte ingrediente(mierea, laptele, uleiul) si am amestecat bine.
Am adaugat apoi si cele 3 banane pe care eu le-am dat pe razatoarea mare (le-am luat ceva mai verzi tocmai ca sa pot face asta) dar le puteti zdrobi si cu o furculita.
Am amestecat bine si apoi am pus aluatul in hartii de briose asezate in tava si am presarat deasupra seminte de in.
Am lasat la cuptor 25-30 min, faceti testul cu scobitoarea si daca iese curata inseamna ca s-au copt.
Am servit briosele cu o lingura de iaurt si miere.
Pofta buna!
Cred ca-s bune , dar as inlocui bananele , nici nu-mi plac , dar nici n-am voie 🙁
Dia,reteta originala era cu zuchinni dar eu facusem dovleceii in straturi si am zis sa schimb un pic 🙂