Imi place foarte tare ca majoritatea prietenilor si colegilor mei atunci cand merg in concediu in afara tarii mereu se gandesc la mine si imi aduc tot felul de ingrediente, in cazul de fata am primit un borcan cu miere de pin, adus din Grecia, este tare buna si cu o aroma aparte, pe care abia am asteptat sa o pot folosi intr-un preparat. Zis si facut, asa ca astazi am pregatit Porc cu vin alb si miere de pin.
V-am mai spus cred, ca pieptul de porc este printre carnurile mele preferate, are o savoare pe care nu o regasesc in alte bucati de carne, asa ca am inceput sa creez tot felul de retete si combinatii cu piept de porc sperand sa ajung la reteta suprema. Deocamdata, Porc marinat in lapte cu nucsoara si ardei iute.
Desi nu sunt o mare mancatoare de carne,cand vine vorba de piept de porc treaba se schimba putin pentru ca rezist cu greu tentatiei de a-l gati in primul rand si mai apoi si de a-l manca.
Pieptul de porc gatit astazi, am ales sa-l caramelizez in lichior de portocale, cu scortisoara si a capatat o aroma desavarsita.
Imi place tare mult si ma relaxeaza gatitul dar parca acum cu caldurile astea nu as prea face nimic, asa ca am pregatit o reteta rapida si deloc pretentioasa, Pulpe de pui cu busuioc si garnitutra de paste.
Paste cu ciuperci si pulpe de pui la cuptor
Porc la gratar cu carofi prajiti
Porc cu ciuperci si cuscus
Carne de scoici cu paste si curry
Chiftele cu sos de rosii si busuioc
Budinca de dovlecel si pui
Pui picant cu smanatana