Caramel pufos este o reteta pe care o puteti folosi atat la ornarea altor deserturi cat si ca atare.
| Timp de preparare | 5 minute |
| Timp de gatire | 5 minute |
| Timp de asteptare | 60 minute |
| Portii |
persoane
|
Ingrediente
- 160 gr zahar
- 50 gr nuci pecan
- 1 lingurita bicarbonat
Ingrediente
|
|
Etape
- Pentru inceput, am cantarit 160 gr zahar si l-am pus intr-o craticioara, la foc potrivit.
- Am tocat apoi nucile pecan, nu foarte marunt si dupa ce zaharul s-a caramelizat, le-am adaugat peste zahar. Aveti grija sa nu lasati lafoc zaharul prea mult, pentru ca daca este caramelizat in exces, devine amar.
- Dupa ce zaharul s-a caramelizat, am luat craticioara de pe foc si am adaugat 1 lingurita bicarbonat, amestecand apoi foarte bine.Am pus apoi caramelul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si l-am lasat la racit.
- Dupa ce caramelul se raceste complet, il puteti rupe in bucati si in puteti adauga peste o cupa de inghetata sau il puteti folosi ca si decor pentru un tort.
Notitele retetei
**Imaginea finala este preluata de pe Pixabay, autor la-fontaine
Daca nu aveti nuci pecan sau daca nu va plac, puteti folosi nuci romanesti, alune, caju, nuci braziliene, nuci de macadamia sau ori ce altceva va este pe plac.
Pofta mare!