Caramel pufos
Caramelul pufos se poate folosi ca si decor pentru inghetate, torturi, prajituri, dar, il puteti si consuma ca atare
Portii Timp de preparare
4persoane 5minute
Timp de gatire Timp de asteptare
5minute 60minute
Portii Timp de preparare
4persoane 5minute
Timp de gatire Timp de asteptare
5minute 60minute
Ingrediente
Etape
  1. Pentru inceput, am cantarit 160 gr zahar si l-am pus intr-o craticioara, la foc potrivit.
  2. Am tocat apoi nucile pecan, nu foarte marunt si dupa ce zaharul s-a caramelizat, le-am adaugat peste zahar. Aveti grija sa nu lasati lafoc zaharul prea mult, pentru ca daca este caramelizat in exces, devine amar.
  3. Dupa ce zaharul s-a caramelizat, am luat craticioara de pe foc si am adaugat 1 lingurita bicarbonat, amestecand apoi foarte bine.Am pus apoi caramelul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si l-am lasat la racit.
  4. Dupa ce caramelul se raceste complet, il puteti rupe in bucati si in puteti adauga peste o cupa de inghetata sau il puteti folosi ca si decor pentru un tort.
Notitele retetei

**Imaginea finala este preluata de pe Pixabay, autor la-fontaine

Daca nu aveti nuci pecan sau daca nu va plac, puteti folosi nuci romanesti, alune, caju, nuci braziliene, nuci de macadamia sau ori ce altceva va este pe plac.

Pofta mare!

Partajează rețeta: