Pilaf cu seminte de fenicul, tika masala si anason

De catre   august 24, 2014

Cred ca toti avem momente in care ne intrebam ce sa mai gatim si parca nici o idee in acel moment nu vine, asa a fost si la mine azi.

Am tot stat si m-am gandit ce as putea gati sa fie si nou, bun si relativ rapid pentru masa de pranz. Pana la urma mi-a venit in minte pilaful de orez, mai ales ca nu am facut de foarte multa vreme si a iesit un delicios Pilaf cu seminte de fenicul, tika masala si anason.

Pentru a nu fi un banal pilaf, l-am aromatizat cu condimente care mai de care mai aromate si interesante, iar la final, gustul a fost unul delicios.

Am folosit pentru pilaf:

1 masura orez cu bob rotund

2 masuri apa

3-4 cepe mici

1 morcov

1 lingurita boia

1 lingurita seminte fenicul

1 lingurita tika masala

1 lingurita anason macinat

1/2 lingurita cuisoare

1/2 lingurita scortisoara

1 lingurita piper

ulei

unt

sare

Am tocat marunt ceapa si morcovul si le-am pus la foc potrivit intr-o cratita cu putin ulei.

Am adaugat peste ele condimentele (boia, tika masala, seminte fenicul, cuisoare macinate, anason macinat, piper, scortisoara) si am lasat sa se caleasca pana cand legumele s-au inmuiat.

Am adaugat apoi orezul spalat bine in prealabil, am amestecat si am lasat orezul sa se caleasca putin, apoi am pus 2 masuri de apa rece.

Am dat focul foarte mic si am lasat pilaful sa fiarba (fara sa amestec intre timp), pana cand apa a fost absorbita aproape complet.

Am adaugat putina sare si o lingura generoasa de unt pe final, am amestecat bine si asta a fost tot. Rezultatul insa este unul foarte bun, asa ca va recomand cu drag aceasta reteta.

Eu am mai facut pentru pilaf o friptura de porc clasica, marinata in sos de soia, boia, piper, facuta la cuptor intr-o tava tapetata cu hartie de copt bine inmuiata in apa rece.

Pofta mare!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Follow Me

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.