Pasiunea mea pentru briose am declarat-o deja intr-un alt post, asa ca…sa nu va mire pe cei care vedeti din ce in ce mai multe briose pe blogul meu 🙂
Am facut si in acest weekend briose, pe langa niste biscuiti de casa.
Pentru briose am folosit aceeasi reteta, dar o mai scriu odata pentru cei care nu doresc sa rasfoiasca prin blog din lipsa de timp.
Ingrediente:
4 oua
10 linguri lapte
2 praf de copt
200 gr zahar tos
3 zahar vanilat
200 gr unt sau ulei
350 gr faina alba
sare
esenta vanilie si esenta de capsuni
Se amesteca ouale cu lapte, ulei, zahar pana se topeste zaharul si apoi adaugam ingredientele uscate ramase, faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.
La final am adaugat si 4 sferturi de pere din compot pentru a le da o alta aroma si esenta de visine.
Aluatul astfel obtinut se pune in hartii de briose si evident in tava la copt.
Dupa ce briosele s-au racit, le-am facut si o palarioara de crema, de data aceasta cu branza Ricotta, unt si zahar pudra;
200 gr unt la temperatura camerei
250 gr branza ricotta
50-60 gr zahar pudra.
Am amestecat aceste ingrediente, crema rezultata am pus-o intr-un pos si apoi am taiat putin varful briosei, am si scobit putin interiorul ei scotand o parte din miez si am introdus cat mai adanc posul si am umplut cu crema, am presarat niste fulgi de cioclata neagra (am dat pe razatoarea mare o tableta de ciocolata neagra 70%) am pus apoi aluatul taiat inapoi (pe unele briose).
Pofta mare!
Pingback: Briose cu palarioara de crema Ricotta | Colectia de Briose
Multumesc!
Am eu postare poraspata despre ce poate fi facut cu copiii muciosi 😀 chiar si cei f mici. Alea cu medicamentele nu ma mai comving … nici macar cat ceaiurile!Ai grija cu prea multe medicamente, incepute asa de timpuriu, noi am patit-o rau, din cauza de prea multe viroze, tratate cu prea multe medicamente (la indicatia dr, evident).Cu mierea sub 1 an … parerile sunt impartite. Stiu ca toata lumea zice de botulism, insa sporii de botulism chiar exista peste tot (la fel ca miliarde de alti spori, nu trebuie sa ne panicam) nu numai in miere. Nu sunt adepta teoriilor conspirative, dar oare cine o fi lansat zvonul (pt ca cercetare serioasa chair nu exista) ca mierea, folosita ca indulcitor, ar fi daunatoare? :DUn nene profesor universitar, axat pe diverse studii cu miere, nu-mi vine acum numele lui, spunea ca el nu a auzit de nici un copil de apicultor, bolnav de botulism, deci? 🙂
eu…nu am copii, doar unul mare de 45 de ani 🙂