Mie imi plac tare mult dovleceii si de cateva zile ma tot gandesc la ei, ii mananc si cruzi cu sare si putin ulei de masline de multe ori, dar…m-am gandit ca astazi sa ii includ intr-o reteta care sa va fie pe plac si sa va faca sa vreti si voi sa o incercati, Porc la tava si cuburi de cartofi cu boia si chimen.
Am folosit pentru friptura:
7-8 felii pulpa de porc
sos de soia
chimen
vin alb
chilly
1 catel de usturoi
Pentru garnitura:
Cartofi
2 dovlecei
putin ulei de trufe albe
boia
sare
chimen
Carnea de porc am pus-o de cu o seara inainte la marinat in sos de soia, chimen, chilly si 50 ml vin alb, iar astazi doar am scos-o din frigider.
Am lasat-o sa ajunga la temperatura camerei, apoi am pus-o intr-o tava impreuna cu marinata si 1 lingurita de ulei si apoi am dat-o la cuptor la foc mic pana cand s-a patruns bine si s-a rumenit frumos.
Cartofii i-am taiat in cubulete potrivite ca marime, am pus peste ei boia (dulce si iute), chimen macinat si putina sare, i-am amestecat bine si apoi i-am prajit intr-o tigaie cu putin ulei, in care am prajit putin inainte 1 catel de usturoi zdrobit, pe care mai apoi l-am scos si aruncat.
Dovleceii, i-am taiat pe lung in felii subtiri, i-am sarat si apoi i-am pus pe gratarul incins uns cu un strop de ulei de trufe albe.
O mancare tare simpla dar gustoasa pe care v-o recomand cu drag pentru o masa de pranz 🙂
Pofta mare!
