Aceasta reteta o stiu inca din vremea in care stateam la Timisoara, este cunoscuta si sub denumirea de clatite Ana Lugojana, dar nu am mai facut-o de mult, asa ca astazi m-am gandit sa impart cu voi acest desert minunat, care sper sa va fie pe plac.
Ingrediente :
Aluat de clatite cu 2 oua, faina, lapte, pana obtineti un aluat de consistenta mai grosuta
6 + 2 oua
300 gr zahar
100 gr stafide
400 ml smantana lichida
400 gr branza de vaci
3 plicuri zahar vanilat
esenta vanilie
unt pt uns tava
Din aluatul de clatite mie mi-au iesit 13 clatite.
Intr-un castron am pus branza de vaci, 150 gr zahar, 2 plicuri zahar vanilat, stafidele si 2 oua si am omogenizat bine totul.
Cu aceasta umplutura am umplut clatitele pe care le-am impachetat in 4 si le-am asezat una langa alta intr-o tava unsa cu unt.
Din 6 galbenusuri, 100 gr zahar si smantana lichida am facut un sos pe care l-am pus in tava peste clatitele umplute si am dat tava la cuptor pentru 10 minute.
Am batut albusurile spuma cu 50-60 gr zahar si 2 plicuri zahar vanilat, am scos tava din cuptor si am asezat peste clatite bezeaua obtinuta, apoi am introdus din nou tava in cuptor si am lasat-o pana cand bezeaua s-a rumenit frumos (aproximativ 10 min).
Pofta mare!
hhhmmmm, pur si simplu apetisante si ppufoase, iti face o pofta instantaneu 😀
Multumesc mult!
Wow, cat de bine arata clatitele tale, Dana! Seamana si cu o placinta, dar si cu un desert, cu acea bezea! Cum e la gust?
Gustul e…ceva deosebit 🙂 clatitele sunt umplute cu branza dulce si stafide si apoi sunt bagate la cuptor cu un sos de vanilie…va dati seama ce nebunie dar si calorii :)) si deasupra vine bezeaua care le da un plus de savoare daca mai era nevoie :))…zic sa le incercati!
Bunne. Desi vin din Banat, n-am savurat inca asemena bunatati. Dar cum niciodat nu-i tarziu si daca mai gasecs cateva clatite dupa amiza, o a probez deliciosenia asta! :-*
Sunt tare bune 🙂 dar…trb consumate cu moderatie 🙂