Mancarea pregatita astazi a fost ceva asa…cu ce avem prin casa si chiar si asa a iesit extrem de buna la gust si pe placul tuturor. Initial ma gandisem la altceva si am schimbat ideea din mers cand am constatat ca nu aveam anumite ingrediente despre care credeam eu ca le am si pentru ca era deja si tarziu sa mai ies m-am adaptat la ce am gasit prin casa si a iesit chiar o TTocana de porc cu porumb si brocoli foarte gustoasa.
Am folosit:
400 gr pulpa de porc
2 linguri sos stridii
2 linguri sos soia
1/2 lingurita sos de ardei iuti
3 catei de usturoi
o ceapa alba
1 lingura pasta de creveti
1/4 lingura pasta de curry
o cana arpacas
morcovi frantuzesti
curry praf
chimen macinat
boia dulce
tika masala
brocoli
porumb dulce
sare roz de Himalaya
Carnea de porc am taiat-o in cubulete potrivite ca si marime si inainte de cu o zi am pus-o la marinat in sos de soia, sos de stridii, sos de ardei iuti, pentru a se fragezi foarte bine.
Usturoiul si ceapa le-am tocat marunt si le-am pus intr-o cratita cu putin ulei pentru a le cali usor, am adaugat peste ele o lingurita tika masala, o lingurita curry praf, o lingurita boia dulce si o lingurita chimen macinat.
Le-am lasat asa la foc iute aproximativ 1 minut, apoi am adaugat pasta de creveti si pasta de curry si am amestecat bine, am adaugat apoi carnea cu tot cu marinata in care a stat, am calit-o si pe ea cateva minute, apoi am adaugat morcovii si o cana de apa si am lasat sa fiarba 5 minute la foc iute.
Dupa ce carnea a inceput sa fiarba am adaugat arpacasul spalat bine, inca o cana de apa si am mai lasat la fiert pana cand arpacasul s-a inmuiat.
Cu cateva minute inainte de a stinge focul am adaugat cateva buchetele de brocoli si o mana de porumb dulce congelat.
Cam asta a fost mancarica mea de porc cu legume si porumb dulce, gatita mai mult cu ce am gasit prin casa decat ca un plan 🙂
Pofta mare!
