Porc cu legume la cuptor

De catre   noiembrie 3, 2013
0 votes

???????????????????? ?????????? ??????????

Aceasta reteta s-a nascut din o lipsa de inspiratie pentru masa de pranz,insa pana la urma s-a dovedit a fi o idee buna cu vitaminele si aromele legumelor facute la cuptor.

Am folosit:

6 felii pulpa de porc

2 cepe rosii mici

2 catei de usturoi

sos worchester

sos pimento

otet xeres

ulei de masline

4 smochine

1 conopida

2 dovlecei

1/2 vanata,vin rose

1 morcov,sos soia

boia,curry,chimen,coriandru boabe,rozmarin

1 lingurita zahar

Carnea am marinat-o cu sos soia,50 ml vin rose,curry, si am lasat-o o jumatate de ora in aceasta marinata,apoi carnea am scos-o,am asezat-o in tava de yena,marinata am bagat-o la blender impreuna cu cepele,usturoiul,o smochina,sosul worchester,sosul pimento si am amestecat bine pana s-a facut ca un sos mai gros,pe care l-am turnat in tava peste carne si am dat la cuptor.

Legumele le-am spalat,le-am taiat cuburi,conopida am desfacut-o in buchetele,am asezat legumele intr-o tava si le-am asezonat cu chimen,coriandru,rozmarin,boia,curry,toate aceste condimente le-am pisat putin in mojar inainte de a le pune peste legume,am pus deasupra legumelor putin ulei,am acoperit tava cu o folie de aluminiu si am dat la cuptor aproximativ 30 minute pana cand legumele s-au inmuiat putin,dar nu de tot,le-am lasat mai al dente.

Intr-o tigaie am pus putin ulei de masline,am adaugat smochinele taiate felii mai groase,le-am lasat 30 secunde sa se caleasca apoi am adaugat zahar,otet xeres,sos pimento si am lasat pana s-a facut un sos grosut si zaharul s-a topit complet.Acest sos l-am folosit peste friptura atunci cand am servit-o.

Pofta mare!

??????????

2 Comentarii despre “Porc cu legume la cuptor

    1. danaszocs

      Imi plac atat fotografiile dar mai ales aromele preparatului. Pe tine insa te invit respectuos sa cauti un alt blog unde sa iti lasi frustrarile. Nu e nimeni bucatar aici toti avem de invatat…tu sa vorbesti..eu poate sa fac poze dar numai exersand invatam. Din rautati nu invatam nimic bun si nici nu cred ca ne fac cinste astfel de comentarii. Seara frumoasa !

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.