M-am gandit sa fac astazi un desert rapid si simplu asa ca mi-am amintit de aceasta reteta de Pancakes cu sos de ciocolata, pe care am mai facut-o si alte dati si a fost apreciata.
Aceste mici clatite pufoase sunt extrem de bune si fara nimic alaturi in opinia mea, asa ca va sfatuiesc sa le incercati.
Am folosit pentru pancakes:
5 oua
280 ml lapte
5 linguri zahar
3 plicuri zahar vanilat
200 gr faina
2 plicuri praf de copt
zeama de la o jumatate de lamaie
esenta de vanilie
Pentru sosul de ciocolata:
160 gr ciocolata
300 ml smantana pentru frisca
Pancakes: Am separat galbenusurile de albusuri, galbenusurile le-am pus intr-un castron impreuna cu zaharul, esenta si zeama de lamaie si le-am amestecat bine cu mixerul pana cand si-au dublat volumul si zaharul s-a topit.
Am adaugat apoi laptele, faina si praful de copt si am omogenizat amestecul.
In alt castron am batut albusurile cu un praf de sare pana cand am obtinut o spuma ferma, am incorporat apoi cu grija spuma de albus peste galbenusuri, amestecand cu o spatula de jos in sus fara a strica spuma.
Intr-o tigaie, am pus 2 stropi de ulei si apoi am luat cu un polonic din amestecul facut si am pus in tigaia incinsa.
Pancakes-urile se intorc pe cealalta parte atunci cand observam ca aluatul face niste bule mici…aproximativ 1 minut dureaza sa se coaca pe o parte dupa ce tigaia e bine incinsa.
Sosul de ciocolata: Am pus intr-o craticioara smantana la foc mic si cand aceasta s-a infierbantat, am adaugat ciocolata rupta in bucati. Am amestecat bine luand sosul de pe foc, pana cand totul s-a omogenizat frumos si am obtinut un sos delicios de ciocolata.
Am servit pancakes-urile cu sos de ciocolata si un sos de zmeura pe care il aveam in frigider.
Pofta mare!
Bun gasit in casa noua , Dana draga siiiiiiiiiiiiiiiiii LA MULTI ANI si fructuosi !
Multumesc draga mea!!!!
Ma bucur mult ca ai trecut pe la mine :)…cum ti se pare noua casuta ? 🙂
E draguta si asta … eu ma obisnuisem cu cea veche , dar ma voi obisnui si aici :d
🙁 Speram sa iti placa mai mult…dar…mai astept poate iti va placea in timp!
Te pup draga mea!
Stii tu cum e … ce-am trait in prima casuta nu se uita , erau si stelute ptr apreciere :)) … dar cu siguranta ma voi acomoda si aici .
:)) da…iubi al meu sufera cel mai tare dupa alea …el saracutzul ma vota mereu :))
Dar si aici am butonul imi place sus dub titlul retetei dupa ce o deschizi…sunt tot in acel gen doar ca e albastru 🙂
My page pe FB ??? neaaaaaaaaaaaaaa , eu n-am cont , ai uitat ?
Vezi , iubi tau stie el ce stie …………………………
Nu !!!
Langa acela este Imi place …tot cu albastru …acolo doar apesi pe el si poti inchide apoi dar ramane aprecierea.