Chec cu fructe uscate si glazura de lamaie

Pentru ca de curand mi-am cumparat si eu o forma de silicon pentru prajituri, am fost tare nerabdatoare sa o incerc mai ales ca prajitura finala arata tare bine si e de efect, asa ca am facut un Chec cu fructe uscate si glazura de lamaie. A fost simplu insa foarte bun!

Am folosit:

6 oua

6 linguri de ulei

6 linguri de zahar

7 linguri de faina

o mana de stafide

banuti de ciocolata

1 praf de copt

3 plicuri zahar vanilat

coaja de la o lamaie

esenta de vanilie

Am separat galbenusul de albus, galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul pana s-a topit zaharul complet si galbenusurile si-au dublat volumul, apoi am adaugat uleiul, coaja de lamaie, esenta, faina si praful de copt.

Albusul l-am batut spuma tare cu un praf de sare si apoi cu o lingura l-am incorporat pe rand in amestecul de gabenusuri, pana s-a omogenizat bine.

Am pus stafidele in apa sa se inmoaie putin, apoi le-am scurs bine, le-am sters bine cu un prosop de hartie si am pus peste ele o lingura de faina si am amestecat (pentru ca stafidele sa nu se duca la fund in aluat).

Am pus o parte de aluat in forma, un rand de stafide, un rand de banuti de ciocolata, iarasi aluat, stafide, ciocolata si apoi am dat checul la cuptor pana s-a copt complet.

Am facut o glazura de lamaie din 4 linguri de zahar pudra si 2 linguri zeama de lamaie, am amestecat bine si cand checul s-a racit, am turnat glazura peste el.

Simplu si bun.

Pofta mare!