Pentru ca astazi a fost Picnicul Bucatarasilor, desi timpul meu este extrem de limitat, nu ma puteam prezenta cu mana goala, asa ca aseara dupa ce am ajuns acasa m-am pus pe treaba si am facut repede un Chec cu sofran, cardamon si banane caramelizate pentru acest eveniment.
Emotiile au fost cam mari pentru ca era prima data cand depaseam ecranul laptopului si ma intalneam fata in fata cu mare parte dintre ei, asa ca mi-am dorit cu atat mai mult sa fac ceva delicios pentru ei.
Am folosit:
8 oua
7+3 linguri zahar
14 linguri faina
6 linguri ulei
250 gr iaurt
1 plic praf de copt
2 banane
o mana de stafide brune
cardamon verde macinat
nucsoara
sofran
2 linguri apa de trandafiri
Prima data am taiat bananele cubulete mici si impreuna cu stafidele, 3 linguri zahar, cardamonul verde si nucsoara le-am pus intr-o tigaie la foc mic pentru a le carameliza putin.
Dupa ce au fost gata si zaharul s-a topit, le-am scos putin la aer pentru a se racori si am trecut la chec.
Am separat galbenusurile de albusuri, galbenusurile le-am frecat bine cu zahar, am adaugat apoi uleiul, iaurtul, am omogenizat totul bine.
Sofranul l-am pus intr-un paharel in 2 linguri apa de trandafiri, apoi l-am adaugat si pe el peste galbenusuri.
La final am adaugat faina cu praful de copt si am amestecat usor cu o spatula.
Am batut albusurile spuma cu un praf de sare si le-am incorporat usor in amestecul de galbenusuri. Am turnat aluatul in 2 tavi de chec aproximativ jumatate din el, am pus apoi bananele si stafidele caramelizate si restul de aluat.
Am dat tavile la copt in cuptorul incins dinnainte si le-am lasat acolo aproximativ 30-40 minute (depinde de cuptor), pana au trecut testul cu scobitoarea.
Sper ca bucatarasilor sa le fi placut checul meu, oricum eu l-am pregatit cu mare drag pentru ei:)
Pofta mare!
