Prajitura cu pere si mousse de ciocolata este o reteta rapida, fara coacere si cu ingrediente la indemana, pe care de obicei le gasim prin casa.
Prepararea ei dureaza cateva minute si efectul este cel asteptat, toata familia se strange in jurul mesei pentru a savura un delicios desert rapid.
Ingrediente pentru 4 persoane:
300 gr biscuiti
5 pere
1/2 lingurita scortisoara
3 pastai de cardamon
1/4 lingurita fulgi peperoncinni
1 L apa
250 gr mascarpone
400 ml smantana lichida (30% grasime)
4 albusuri de ou
5 linguri Dulce de leche
2 linguri zahar brun
200 gr ciocolata (74% cacao)
2 gr extract de vanilie
Mod de preparare:
Se curata perele de coaja si se taie in cubulete mici, apoi se pun intr-o oala la foc cu 1 l apa, pastaile de cardamon, scortisoara, fulgii de peperoncinni si 2 linguri de zahar brun. Am facut un compot, pe care apoi l-am strecurat, perele le-am folosit in crema prajiturii si cu siropul fierbinte obtinut, am inmuiat biscuitii.
Am luat o tava si am asezat in ea biscuitii, unul langa altul, apoi cu ajutorul unei pensule de silicon, am inmuiat biscuitii cu compotul fierbinte.
Intr-un castron, am pus mascarpone, extract de vanilie, bucatile de pere din compot si 3 linguri de dulceata de lapte.
Am amestecat bine pentru a omogeniza compozitia. Separat, am batut frisca pe care mai apoi am incorporat-o peste amestecul de mascarpone, amestecand usor de jos in sus pentru a nu strica frisca.
Crema astfel obtinuta, am adaugat-o peste stratul de biscuiti inmuiati in compot, apoi deasupra cremei, am adaugat un alt strat de biscuiti, inmuiati si ei in compotul fierbinte.
Pentru ultimul strat al prajiturii, am topit la aburi 200 gr ciocolata amaruie.
Am batut spuma 4 albusuri, apoi am adaugat peste ele ciocolata topita, am omogenizat compozitia si am mai adaugat la final 2 linguri dulceata de lapte. Am pus peste biscuiti mousse-ul de ciocolata, am nivelat si apoi am decorat prajitura cu cateva bucati de pere si biscuiti sfaramati.
Am lasat o ora prajitura la frigider pentru ca biscuitii sa se inmoaie bine, apoi se taie bucati si se serveste cu pofta dar….cu moderatie, da dependenta 🙂
In locul perelor, puteti folosi orice alt fruct va place sau chiar compot gata cumparat.
Pofta mare!
😋👍👏👏Bravo, drăgălașă! 😘 🤗❤️Mulțumesc!
Te pupic!!!!!!!!!!!!!!
Draga cititorule, va recomand cu mare incredere aceasta reteta delicioasa de prajitura cu pere si mousse de ciocolata. Este foarte rapida si usor de preparat, iar ingredientele sunt la indemana in orice casa. In plus, nu necesita coacere, ceea ce o face si mai accesibila pentru oricine. Cu siguranta, toata familia va fi incantata de gustul acestui desert rapid si va sta cu nerabdare in jurul mesei pentru a savura fiecare imbucatura. Reteta poate fi adaptata si inlocuita cu alte fructe sau chiar cu compot gata cumparat. Va asigur ca prajitura va iesi delicioasa indiferent de varianta aleasa. Asadar, nu ezitati sa incercati aceasta minunata prajitura si sa o savurati cu pofta, dar cu moderatie pentru ca da dependenta. Pofta mare!