Fiind prima postare pe anul 2014, as vrea sa incep prin a va ura voua, cititorilor blogului meu, un an nou mai bun, multa sanatate si tot ce va doriti pentru anul acesta sa vi se implineasca, de asemenea as vrea sa va multumesc ca ati ramas alaturi de mine si in acest an.
La multi ani !!!
Acum…sa trecem la treaba 🙂 si am sa incep prin a va spune ca am creat aceasta prajitura combinand mai multe retete, blatul cel care se si numeste prajitura egalitate, l-am vazut intr-o emisiune TV si se poate servi sub diverse forme, chiar simplu cu putina frisca si cateva fructe…depinde cum preferati.
Numele de „egalitate” vine de la cantitatile egale de ingrediente folosite.
Pentru crema de cocos, am apelat la blogul unei bune prietene, Andreea, http://prajituri-torturi-dea.blogspot.ro/ si m-am inspirat pentru ca imi doream o crema de cocos, iar la ea am gasit ceva pe gustul meu.
Ingrediente:
6 oua
250 gr unt
250 gr faina
250 gr zahar
3 plicuri zahar vanilat
1 plic praf de copt
esenta de vanilie
Pentru crema:
500 ml lapte
5 linguri gris
8 linguri zahar
200 ml frisca lichida
200 gr nuca de cocos
visine din visinata taiate marunt
Pentru glazura:
200 gr ciocolata neagra 75%
140 ml frisca lichida
Blatul: Am scos untul din frigider cu ceva timp inainte de a face prajitura pentru a se inmuia, apoi l-am pus intr-un bol, peste el am adaugat zaharul si l-am batut cu mixerul pana cand a devenit pufos.
Am adaugat apoi pe rand ouale, amestecand dupa fiecare ou adaugat. Dupa ce am terminat de pus toate ouale, am adaugat in 2 trepte faina amestecata cu praful de copt si esenta de vanilie.
Am omogenizat bine totul si apoi am asezat aluatul astfel obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt si l-am dat la cuptor pana cand s-a copt complet. L-am lasat apoi deoparte la racit si m-am ocupat de crema.
Crema: Intr-o craticioara am pus laptele, frisca, grisul, zaharul si le-am lasat pe foc pana cand tot amestecul s-a ingrosat. Am adaugat apoi nuca de cocos si am mai lasat 2 minute pe foc apoi am dat crema la racit.
Visinele din visinata le-am taiat marunt si dupa ce crema de cocos s-a racit, le-am adaugat peste crema si am amestecat pentru a le incorpora.
Dupa ce blatul s-a racit complet am adaugat peste el crema de cocos cu visinele incorporate si am intins crema uniform peste tot blatul.
Pentru glazura, am pus la foc frisca si ciocolata taiata bucati si am lasat pana cand frisca s-a infierbantat, apoi am luat-o deoparte amestecand pana cand ciocolata s-a topit de tot si s-a format o crema fina.
Am adaugat glazura peste crema de cocos, am nivelat frumos, am presarat deasupra cateva firicele de nuca de cocos si am dat prajitura la rece pentru aproximativ o ora.
Pofta mare!
La multi ani <3 dragalasaa si tot ce iti doresti tu in noul an !!! Tare mai esti harnicuta si talentata :* asa ca,sunt convinsa ca,prajitura ta e delicioasa 😉
La multi ani dragalasaaa si tot ce iti doresti sa se realizeze in noul an <3 !!! Tare mai esti harnicuta si talentata :* asa ca,sunt convinsa ca,prajitura ta e delicioasa 😉
La multi ani si tie dragalasa!!!! Sa ai un an nou minunat si sa fi fericita!!! Te pup
Vreau si eu o bucatica macar pentru ca este delicioasa!
hai sa iti dau Rocsy! 🙂
La multi ani Danuta!! Deci cum a iesit ?
La multi ani iepuras!!!! F buna e aproape mancata 🙂
La multi ani , Dana !
Un an nou frumos si bun sa ai !
E o cursa speciala Bucuresti-Onesti … daca mai este din praji asta bunuta :d
La multi ani scumpo!!!!!!!!!!!!!
Sa ai un an minunat,cu sanatate multa si tot ce iti doresti tu:)..am notat cu,cursa aia :))
Sa astept deci 🙂
poate te muti mai aproape 🙂
:)) Ar fi culmea … pana acum m-am mutat in orasul meu de 6 ori , acum sa ma mut si-n alte localitati =)) e tare de tot , la asta nu m-am gandit
Gasim alte variante atunci 🙂
Te rog … 🙂