Tarta cu ciocolata si zmeura

De catre   martie 30, 2014
2 votes

papa 015 papa 018  papa 023  papa 002

Pentru ca in acest weekend am lucrat la un proiect despre care veti afla si voi in scurta vreme,nu am mai avut atat de mult timp la dispozitie sa stau in bucatarie si atunci am ales sa fac un desert rapid si savuros dar care sa nu imi ia foarte mult timp.,si anume o tarta cu ciocolata si zmeura 🙂

Am folosit pentru blat:

300 gr faina

1 ou

100 gr unt

6 linguri apa

80 gr zahar pudra

esenta menta

Pentru crema:

400 ml frisca lichida

100 ml lapte

340 gr ciocolata neagra

1 lingura cu varf de cacao

200 gr zmeura congelata

2 linguri zahar

4 foi gelatina

Aluatul: Am topit putin untul pe aragaz intr-o craticioara,avand grija sa nu il ard,apoi l-am pus intr-un castron,am adaugat apoi oul batut inainte separat,faina,apa,zaharul si esenta si am framantat putin aluatul format,apoi l-am dat la frigider intr-o folie alimentara pentru 30 min.Dupa acest timp,am scos aluatul,am pregatit forma de tarta in care am pus putin unt si l-am intins ca sa nu se lipeasca aluatul.Pe blatul de lucru am intins aluatul de tarta cu sucitorul pana cand a ajuns la dimensiunile formei mele,l-am asezat apoi in forma si l-am dat la cuptor la foc mediu pana cand s-a rumenit frumos pe margini.

Crema: Intr-o craticioara am pus frisca lichida,laptele,ciocolata taiata bucati mici,esenta si cacao si am pus craticioara la foc mic,unde am lasat-o amestecand mereu pana cand s-a topit ciocolata si compozitia s-a omogenizat frumos.Intr-o alta craticioara am pus la foc zmeura si zaharul,le-am lasat la foc mic pana cand s-a legat ca o dulceata,apoi am pus o strecuratoare deasupra cratitei cu ciocolata si am trecut zmeura facuta dulceata prin ea,amestecand astfel ciocolata cu zmeura.La sfarsit am adaugat si gelatina inmuiata in prealabil in apa rece pentru 5 minute.Am amestecat totul pentru a topi gelatina,am lasat putin crema sa se mai raceasca si apoi am adaugat-o peste aluatul de tarta deja copt si racit si am dat tarta la frigider pana a doua zi.

Pofta mare!

papa 015

 

4 Comentarii despre “Tarta cu ciocolata si zmeura

Lasă un răspuns la dana Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.