Sos de afine pentru friptura

De catre   martie 28, 2013
1 vote

Este un sos delicios mai cu seama pentru cei care se impaca bine cu gustul de dulce si sarat.Eu am facut prima data acest sos pentru o friptura de rata si apoi am tot continuat sa il fac si pentru alt gen de fripturi pentru ca ne-a placut si a avut succes dar este si foarte simplu de facut.

Avem nevoie de :

Dulceata de afine

sirop de afine

angeli de afine

sos soia

1 catel usturoi,

curry

unt si ulei,

amidon alimentar

Intr-o tigaie incalzim putin unt si ulei ,apoi punem un catel de usturoi tocat marunt si il lasam putin pana isi elibereaza aroma,apoi dupa gust se poate lasa pe mai departe sau se poate scoate,adaugam apoi 1-2 linguri de dulceata de afine (aici cantitatile depind de cat vreti sa faceti si cata carne aveti),2 lingurite de sos de afine si cam 50-60 ml de Angeli afine,amestecam si le lasam la foc mic,presaram curry praf o jumatate de lingurita si adaugam si sos de soia (cine doreste,cu sos soia a iesit asa un sos dulce sarat,se poate si fara),lasam totul sa fiarba pana cand sosul nostru prinde consistenta si se mai ingroasa putin.La sfarsit de tot adaugam o lingurita de amidon alimentar dizolvat in apa rece (ca sa nu faca cocoloase),si sosul se va ingrosa si mai mult.Daca din gresala ati pus prea mult amidon,mai turnati niste apa peste sos si se rezolva.

Simplu si delicios!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.