Pulpe de pui in crusta de mustar

De catre   decembrie 21, 2013
0 votes

???????????????????? ?????????? ??????????

In sfarsit am ajuns iarasi in bucatarie dupa o saptamana,mi-a lipsit joaca asta cu ingredientele care imi place mie atat de mult,insa…mai e foarte putin pana la vacanta si ma consolez cu gandul ca voi avea suficiente zile de joaca in care vreau sa prepar tot felul de bunatati pentru cei dragi mie ­čÖé

Am folosit pentru pulpe:

6 pulpe pui dezosate

curry

2 lingurite mustar Dijon

2 lingurite miere de salcam

ienibahar macinat

chimen macinat,scortisoara

sos soia,sos worchester

Untura de gasca

Pulpele de pui le-am spalat bine,le-am sters cu un servet de hartie.Intr-un castronel am pus mustarul,mierea,curry,scortisoara,ienibaharul,chimenul,sos soia si sos worchester,le-am omogenizat bine si am obtinut un sos ,am  luat o tava de yena pe care am uns-o bine cu untura de gasca,apoi am luat fiecare pulpa si am dat-o prin sosul obtinut din condimente si apoi le-am asezat in tava si le-am dat la cuptor la foc foarte mic.Le-am lasat cred ca mai bine de o ora,ca sa  se faca incet si sa se patrunda bine.

Pentru pulpe am facut o garnitura de paste cu sos de smantana si busuioc,care noua ne place mult,insa daca nu va place puteti opta pentru orice garnitura va place.

Intr-o oala am fiert apa cu sare,Cand a inceput sa clocoteasca apa,am adaugat pastele si le-am fiert conform indicatiilor de pe ambalaj.Am scurs apa dupa ce au fiert,dar am pastrat o cana din apa de la paste.Intr-o tigaie,am pus un strop de ulei de rapita,un catel de usturoi tocat marunt si o lingurita de curry,le-am lasat 1 minut pentru a se elibera aroma usturoiului,apoi am pus pastele,jumatate din cantitatea de apa din cana si 200 ml smantana de gatit.Le-am mai lasat 1 minut pana cand sosul s-a si ingrosat putin,apoi am asezonat cu piper sichuan,am tocat cateva frunze de busuioc verde si am servit pastele cu pulpele de pui in crusta de mustar.

Pofta buna!

??????????

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *