Mini prajituri cu sos de fructe de padure

De catre   august 2, 2014
1 vote

DSCN7768      DSCN7763     DSCN7759     DSCN7769

Desertul de astazi am vrut sa fie ceva usor,de vara,asa ca mai profit de fructele de padure atat cat le mai gasim prin piete 🙂  Aluatul e unul foarte pufos si simplu de facut astfel incat,daca va place nu e mare lucru sa faceti si voi si nici nu dureaza mult 🙂

Am folosit pt mini prajituri:

315 gr unt

315 gr faina

315 gr zahar

7 oua

2 plicuri praf de copt

esenta de vanilie

Pentru sosul de fructe de padure:

afine,zmeura,zahar (dupa gust)

Am scos inca de dimineata untul din frigider ca sa fie moale si usor de lucrat cu el,eu am folosit unt de la taranii din piata mea,care e tare,tare bun,gras si curat 🙂 dar cred ca puteti folosi cu la fel de mult succes si unt din hypermarket.

Intr-un castron am pus untul cu zaharul si am mixat pana cand zaharul s-a topit complet si s-a format o crema aerata si frumoasa,apoi am adaugat rand pe rand cate un ou mixand bine dupa fiecare,esenta de vanilie si faina,in 2 transe,amestecata cu praful de copt.

Am obtinut un aluat aerat,nu foarte moale,pe care l-am pus in formele de briose ( puteti face si o prajitura mai mare din acelasi aluat daca nu aveti tava de briose),am pus in fiecare prajiturica fie o afina,fie o zmeura si le-am dat la copt in cuptorul incins in prealabil,iar dupa ce au trecut testul cu scobitoarea le-am scos si le-am lasat la racit.

Intr-o cratita am pus fructele,zaharul si am pus cratita la foc mic si am lasat sa fiarba cateva minute,apoi am blenduit sosul pentru a zdrobi fructele.

Pofta mare!

DSCN7768

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.