Clatite banatene

De catre   februarie 23, 2014

Aceasta reteta o stiu inca din vremea in care stateam la Timisoara, este cunoscuta si sub denumirea de clatite Ana Lugojana, dar nu am mai facut-o de mult, asa ca astazi m-am gandit sa impart cu voi acest desert minunat, care sper sa va fie pe plac, Clatite banatene.

Am folosit :

Aluat de clatite cu 2 oua, faina, lapte, pana obtineti un aluat de consistenta mai grosuta

6 + 2 oua

300 gr zahar

100 gr stafide

400 ml smantana lichida

400 gr branza de vaci

3 plicuri zahar vanilat

esenta vanilie

unt pt uns tava

Din aluatul de clatite mie mi-au iesit 13 buc. Intr-un castron am pus branza de vaci, 150 gr zahar, 2 plicuri zahar vanilat, stafidele si 2 oua si am omogenizat bine totul.

Cu aceasta umplutura am umplut clatitele pe care le-am impachetat in 4 si le-am asezat una langa alta intr-o tava unsa cu unt.

Din 6 galbenusuri, 100 gr zahar si smantana lichida am facut un sos pe care l-am pus in tava peste clatitele umplute si am dat tava la cuptor pentru 10 minute.

Am batut albusurile  spuma cu 50-60 gr zahar si 2 plicuri zahar vanilat, am scos tava din cuptor si am asezat peste clatite bezeaua obtinuta, apoi am introdus din nou tava in cuptor si am lasat-o pana cand bezeaua s-a rumenit frumos (aproximativ 10 min).

Pofta mare!

6 Comentarii despre “Clatite banatene

    1. dana Autorul articolului

      Gustul e…ceva deosebit 🙂 clatitele sunt umplute cu branza dulce si stafide si apoi sunt bagate la cuptor cu un sos de vanilie…va dati seama ce nebunie dar si calorii :)) si deasupra vine bezeaua care le da un plus de savoare daca mai era nevoie :))…zic sa le incercati!

  1. Pana Cristina

    Bunne. Desi vin din Banat, n-am savurat inca asemena bunatati. Dar cum niciodat nu-i tarziu si daca mai gasecs cateva clatite dupa amiza, o a probez deliciosenia asta! :-*

Lasă un răspuns la Pana Cristina Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Follow Me

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.