Am plecat ieri de la munca initial dezamagita pentru ca stiam ca am acasa niste pulpe de pui dezosate scoase sa se dezghete si nu aveam idee ce voi face cu ele…pe drum insa (este totusi si o parte buna in faptul ca fac mai bine de o ora cu masina pana acasa) mi-a venit… Continua citirea »
Pentru ca asa ne-am obisnuit incerc sa fac mereu la fripturi tot felul de sosuri usor dulcege,dar aromate si bune care sa dea un plus de savoare preparatului final. La muschiul de porc facut in weekend am facut un sos de visine care…a mers de minune cu restul preparatelor. Am folosit: 2 catei de usturoi… Continua citirea »
Am facut un preparat cu vitel in lapte caruia mi se parea mie ca ii lipseste ceva pentru a fi cu totul deosebit,asa ca am creat rapid un sos cu ce aveam la indemana prin casa si frigider. Am folosit: o jumatate avocado bine copt 1 lingurita unt de arahide 1 lingurita mustar dijon boabe… Continua citirea »
Pentru ca eu nu mananc miel de Paste,fara un motiv anume,dar…nu am gustat carnea niciodata si nici nu imi vine sa o fac…mi-am pregatit 2 pulpe de rata delicioase pentru masa de Paste. Cu intreaga reteta voi reveni intr-un alt post,acum doresc sa va impartasesc reteta de bait in care vor sta pulpele pana maine… Continua citirea »
Este un sos dulce acrisor pentru iubitorii de preparate asiatice,este foarte potrivit pentru carnea de pui,rata sau chair de porc. Avem nevoie de: 1 conserva ananas,3 linguri bulion,3 linguri de zahar,otet balsamic Mod de preparare: se taie ananasul bucatele, si se pune intr-o oala mica impreuna cu putin ulei,si il lasam la calit,se adauga apoi… Continua citirea »
Avem nevoie de: 150 ml vin rosu, sau 50-60 ml cognac, 1 ceapa alba, 1 morcov taiat felii, 2-3 catei de usturoi zdrobiti, cateva frunze de menta, coriandru, busuioc, 3 stelute de anason, scortisoara, sare, piper, ulei de , masline si in completare apa cat sa acopere cantitatea de carne dorita .
Poate fi folosit pentru miel sau orice alta carne de consistenta asemenatoare mielului. Avem nevoie de 50 ml ulei,100 gr arpagic, 3-4 catei de usturoi,40 gr sare mare,5 gr piper macinat,cimbru,3 foi de dafin ,si zeama de la 2 lamai.
Inainte de a gati orice carne eu obisnuiesc sa ii fac un bait pentru a o fragezi si pentru a o aromatiza,in asa fel incat ea sa capete un gust delicios la final.Pentru ca se apropie Pastele acum,ma gandeam sa scriu despre cum fac eu baitul pentru friptura de miel atat de populara in perioada… Continua citirea »
Este un sos delicios mai cu seama pentru cei care se impaca bine cu gustul de dulce si sarat.Eu am facut prima data acest sos pentru o friptura de rata si apoi am tot continuat sa il fac si pentru alt gen de fripturi pentru ca ne-a placut si a avut succes dar este si… Continua citirea »