Castane prajite

De catre   decembrie 25, 2015
2 votes

Inca de cand eram copil, toamna la Tg.-Mures mergeam cu bunica mea la un targ unde mancam castane coapte in jar, un deliciu demult uitat, pe care l-am redescoperit de curand cand am gasit la Lidl castane comestibile. Cele mai bune castane se prepara la jar, dar acasa ele pot fi gatite la cuptor sau pe aragaz intr-o tigaie, asa cum le-am facut si eu pentru ca dureaza mai putin.

Foarte important este sa crestati bine coaja castanelor inainte de a le gati pentru ca altfel explodeaza si nu cred ca va doriti o bucatarie decorata cu miez de castane 🙂

Castane prajite
Print Recipe
Castane prajite, o reteta usor de preparat acasa.
Portii Timp de preparare
4 persoane 20 minute
Timp de gatire Timp de asteptare
25 minute 5 minute
Portii Timp de preparare
4 persoane 20 minute
Timp de gatire Timp de asteptare
25 minute 5 minute
Castane prajite
Print Recipe
Castane prajite, o reteta usor de preparat acasa.
Portii Timp de preparare
4 persoane 20 minute
Timp de gatire Timp de asteptare
25 minute 5 minute
Portii Timp de preparare
4 persoane 20 minute
Timp de gatire Timp de asteptare
25 minute 5 minute
Ingrediente
Portii: persoane
Etape
  1. Am spalat bine castanele, apoi le-am crestat adanc cu un cutit (pe fiecare in parte) si le-am pus intr-o saramura formata din 2 L apa si 1 lingura sare mare, unde le-am lasat sa stea 20 minute pentru a-si trage sare cata au nevoie.
  2. Dupa ce castanele s-au inmuiat si sarat corespunzator, le-am scos din apa si le-am pus intr-o tigaie bine incinsa, pe aragaz, le-am stropit cu ulei de masline si le-am prajit la foc potrivit aproximativ 25 minute, pana cand miezul se inmoaie.
  3. Dupa ce castanele au fost bine prajite, le-am pus intr-un castron si le-am acoperit cu un prosop de bucatarie pentru 5 minute, astfel incat coaja sa se desfaca usor si sa poata fi mancate cu pofta 🙂
  4. Se pot face si la cuptor, insa pe aragaz dureaza mai putin si gustul este la fel de bun.
Notitele retetei

Pofta mare!

1 Comentariu despre “Castane prajite

  1. Pingback: Castane prajite | ..::BLOGURI.NET::..De la bloggeri adunate…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *