Arhive de etichete: vanilie

Prajitura Rudy sau desert cu branza

Am tot auzit de prajitura asta, am admirat-o pe la toata lumea care a facut-o pana intr-o zi cand mi-am luat inima in dinti (e nevoie) si am facut-o si eu.

Toate retetele gasite pe google am vazut ca sunt oarecum similare, diferenta era data doar de tipul de branza folosita probabil in functie de placul fiecaruia. Cantitatea facuta de mine este una dubla pentru ca am dus si colegilor la birou din ea, asa ca daca faceti doar de pofta, puteti injumatati cantitatile sau chiar sa le impartiti la 4, exceptie face galbenusul, care in cazul unei cantitati mai mici, ar trebui sa fie 1 buc.

Desert tiramisu cu mango, maracuja si cardamon

Weekendul trecut am incercat o noua combinatie de fructe pastrand ideea de tiramisu si ce a iesit a fost cu adevarat gustos si racoritor, Desert tiramisu cu mango, maracuja si cardamon.

Am o multime de idei in ce priveste tiramisu, chiar daca multa lume prefera varianta cu cafea, nu acelasi lucru pot sa spun in cazul nostru mie cel putin variantele cu fructe mi se par cele mai reusite si gustoase.

Tort Red Velvet cu mascarpone si ciocolata

Pentru ca azi nu e o zi oarecare, ci este 8 Martie, o zi de sarbatoare m-am gandit sa nu o las sa treaca fara un tort delicios, Tort Red Velvet cu mascarpone si ciocolata, pentru a marca in acest fel aceasta zi.

Dis de dimineata m-am apucat de treaba si iata ca acum va pot impartasi si voua creatia mea de astazi si o dedic tuturor femeilor care citesc aceasta reteta si nu numai 🙂 La multi ani fetelor !!!

Prajitura cu fructe de padure, lamaie, vanilie si frisca

Am descoperit acum 2 saptamani la Auchan, un mascarpone ambalat la tub, asa cum e si brinza topita de obicei, bun de tot si ceva mai ieftin, e si normal cata vreme nu mai platim si cutia.
M-am aprovizionat si eu cu cateva bucati si astazi am zis sa ii rasfat pe ai mei cu o noua creatie dulce de-a mea.
Aveam mai multe idei (un blat insiropat, mascarpone, fructe) asa ca am incercat sa le imbin toate intr-o singura tava, fara a fi „prea mult”, sper eu ca mi-a si reusit daca ma iau dupa reactiile din timpul degustarii.

Chiftelute cu ricotta in sos de rosii cu fenicul

Am vazut intr-o seara, dar din pacate nu complet la o emisiune culinara un nenea bucatar care facea chiftelute cu branza ricotta.
Din pacate nu am vazut reteta completa, am retinut doar din tot ce era in emisiune, ca fiind cu branza e bine sa fie fierte in sos chiftlutele si nu prajite pt ca branza s-ar topi si ar iesi ceva ce nu ne dorim. Am creat reteta in stilul meu, Chiftelute cu ricotta in sos de rosii, cu aromele care imi plac si va recomand acest preparat ca este tare gustos.

Tort cu fructul pasiunii, ciocolata alba si frisca

De 10 ani incoace, pe 26 decembrie in fiecare an sarbatorim ziua de nastere a lui Mihai, cu toate astea, in verva cumparaturilor de Craciun am uitat sa trec pe lista si sa cumpar cateva ingrediente, asa ca, a trebuit sa fac din ce aveam un tort pt iubi, ca nu era vina lui ca eu am uitat sa cumpar una, alta. Asa a aparut acest Tort cu fructul pasiunii, ciocolata alba si frisca care pana la urma a fost chiar un tort extrem de usor si savuros.

Desert cu fructe de cactus, lamaie si ricotta

Pentru ca astazi este mare sarbatoare, Sfintii Mihail si Gavril si desertul meu trebuia sa fie ceva deosebit, asa ca am ales fructele de cactus pentru ca imi doream de mult sa le incerc si am pregatit Desert cu fructe de cactus, lamaie si ricotta.
Nu pot spune ca am ramas asa profund impresionata pentru ca nu e asa, sincer ma asteptam sa aiba un gust mai predominant nu sa imi pun eu imaginatia la incercare sa le dau cat de cat un gust.

Porc cu turmenic si apa de flori de portocal

Parca imi era dor de un orez cu mirodenii, iar orezul asta salbatic este tot ce aveam nevoie pentru un pranz reusit si gustos dar si pentru reteta asta de Porc cu turmenic si apa de flori de portocal.
Am profitat si de faptul ca faceam in acelasi timp si tortul pe care urmeaza sa il postez, la care am folosit seminte dintr-o pastaie de vanilie, si apoi pentru a nu arunca pastaia fara sa o valorific am fiert-o in orez impreuna cu celelalte mirodenii.

Desert cu pere fierte in vin

Acest Desert cu pere fierte in vin, este un alt experiment culinar al meu.
Imi place mai mult sa incer diverse idei care imi vin si mai putin sa gatesc retete deja gatite si incercate de alte persoane.
Fiind prin piata de dimineata, am vazut niste pere tare frumoase aveam acasa si un vin primit de la 2 prieteni din concediul lor in Portugalia si mi-a fost foarte usor astfel sa fac conexiunea intre pere si vin, asa s-a nascut aceasta reteta .

Desert cu smochine verzi si fulgi de cocos

Imaginea copilariei mele este reprezentata de un ghiveci imens care era in sufrageria apartamentului nostru, in care trona un smochin foarte mare.
In timp, nu mai stiu ce s-a intamplat cu acel smochin, dar ma bucur sa vad ca smochinele cresc si prin curtile oamenilor  pe care eu ii cunosc si ca lumea apreciaza acest fruct care mie imi aminteste de copilarie.
Zilele trecute o prietena ma intreba daca vreau niste smochine verzi si imediat dupa discutia cu ea mi-a si sclipit o idee de Desert cu smochine verzi si fulgi de cocos, care pana la urma s-a dovedit a fi extrem de gustoasa, in ciuda faptului ca smochinele nu erau perfect coapte.

Cheesecake cu pere, ricotta, smochine si cardamon

Daca e weekend trebuie sa continuam seria cheesecake-urilor, asa ca m-am gandit ca pentru astazi sa incerc cu pere deoarece nu am mai facut si eram curioasa ce aroma pot da perele in combinatie cu ricotta. Asa a aparut in portofoliul meu Cheesecake cu pere, ricotta, smochine si cardamon.
Ca sa nu fie atat de simplu, am adaugat si cateva seminte de cardamon si 4 smochine, dar rezultatul este unul imbucurator.

Gogosi rapide cu sos de vanilie

Gogosi rapide face toata lumea, insa eu le-am visat azi noapte alaturi de un delicios sos de vanilie, asa ca dis de dimineata am plecat sa procur cele necesare pentru ca visul meu sa devina realitate.
Si pentru ca mi-am dorit ca sosul sa fie identic cu cel din vis, l-am facut cu pastaie de vanilie, un deliciu interzis seara si in general.

Cheesecake cu visine si vanilie

Asa cum probabil v-ati obisnuit, seria cheesecake-urilor cu diverse fructe va continua, astazi Cheesecake cu visine si vanilie.
Pentru ca este un desert de vara as spune eu, deoarece nu se coace, profit de fructele care sunt acum pe piata si incerc diverse combinatii pana cand o voi gasi pe cea care ma va cuceri cu adevarat.

Prajitura cu prune, bezea si nuca

Prajitura asta nu cred ca va e straina, este o prajitura pe care toata lumea o face, in special cu mere si bezea, doar ca eu o ador si din aceasta cauza o fac in diverse variante de fructe si am incercat si varianta de Prajitura cu prune, bezea si nuca.
Mie aceasta prajitura imi aminteste de copilarie desi nimeni in familia mea nu a facut vreodata aceasta prajitura cand eu eram copil, dar ori de cate ori mananc gandul imi zboara la vremea copilariei nu stiu de ce poate pentru ca e senzationala.